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入品即化的松软:拜拜蛋糕

菜谱编号:197-341
入品即化的松软:拜拜蛋糕是【风清云淡的小雪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“入品即化的松软:拜拜蛋糕”。
入品即化的松软:拜拜蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天入手了三能的15厘米中空模具,这样平时孩子想吃蛋糕的时候做一个小小的,刚好能吃完,也不浪费哦。用妃娟的方子,配料除以2,做这个15厘米的中空模具刚好满模。

入品即化的松软:拜拜蛋糕主厨:风清云淡的小雪

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:50克牛奶:40克
植物油:50克蛋黄:45克
蛋清:85克--
辅助料用量
细砂糖:40克--

入品即化的松软:拜拜蛋糕的做法步骤

  • 第十步:送入提前预热好的烤箱中,上下火,中下层,175度烤大约25分钟,表面呈金黄色即可。出炉后要把模具倒扣,晾凉后脱模具。
  • 第九步:拌好的蛋糕糊是细致的,从据模具20cm的高处倒入模具中。
  • 第三步:倒入牛奶。
  • 第二步:倒入植物油。
  • 第五步:倒入蛋黄,用手动打蛋器在面糊里画z字的方式进行搅拌
  • 第四步:用刮刀以翻拌的方法把面和液体拌至呈糊状。
  • 第八步:将拌好的蛋糊倒回打发的蛋白中,继续用刮刀翻拌均匀。
  • 第六步:分次加入细砂糖,蛋清打至中性偏干(能拉出弯钩状)
  • 第一步:提前将低粉两次过筛到容器中。
  • 第七步:取1/3的蛋白放入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的入品即化的松软:拜拜蛋糕。

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