牛肉酱

第十步：牛肉酱就做好了。

第七步：倒入香菇，同样要让香菇在油中待会，记得要不停翻她。

第三步：冷锅入油，再开小火。

第四步：温油，倒入牛肉，不停按压翻拌使肉散开成小颗粒。

第八步：倒入辣椒在油中煎会。

第五步：等肉全部散开后肉已均匀受热，再开大火，让肉中的水份蒸发，不停翻拌。

第一步：香菇切丁，蒜姜小红椒剁碎。

第九步：最后再倒入黄豆酱。开中火，这時翻她的动作要快以免糊锅，在油中冒泡后翻她两分钟就可关火了。

第二步：牛肉剁碎。

第六步：待肉在油中已没有水份，肉微微有點变黄倒入蒜姜末爆出香味，这其间如果油少了可加入油，使油能盖住肉碎。