芒果乳酪蛋糕
芒果乳酪蛋糕是【万山红】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果乳酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这款乳酪蛋糕，是自己用米酒做了奶酪，用这个新鲜的奶酪来做的这款乳酪蛋糕，牛奶也是新鲜的奶场的牛奶，所以不要担心会有防腐剂添加剂之类的，连米酒都是自己做的，哈哈，放心大胆的享受美味吧。
乳酪蛋糕一般都是用奶油奶酪来做的，而自己用米酒做的奶酪口感和形态上和奶油奶酪最为接近，用它代替购买的奶油奶酪做出的乳酪蛋糕不仅组织是一样的，口感味道也是超级赞的。今天的这款乳酪蛋糕，在乳酪蛋糕的基础上添加了玫瑰泥，蛋糕有了果味不会感觉腻，而且多了份水果的清香，个人觉得比单纯的乳酪蛋糕更为好吃了。
烤好的乳酪蛋糕表面是稍微焦黄的颜色，为了好看点，我弄了个大白来装饰，是不是蛋糕也萌萌达O(∩_∩)。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶酪：250克 | 蛋黄：180克 |
| 芒果泥：70克 | 低筋粉：10克 |
| 蛋白：50克 | 冰糖粉：60克 |
| 全蛋液：43克 | 酸奶：10克 |
| 玉米淀粉：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 低筋粉：70克 | 黄油：30克 |
| 杏仁：35克 | 糖：10克 |
| 盐：1克 | -- |
芒果乳酪蛋糕的做法步骤
芒果乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
奶酪是自己用米酒做的，直接用奶油奶酪也可以的
答配菜谱：乳酪与芒果的做法