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菜肉包

菜谱编号:019-751
菜肉包是【爱吃烧茄子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜肉包”。
菜肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

离开家这么长时间也没吃着回像样的包子,一直都馋包子,但这对我来说确实是个挑战,尤其是和面。不过一回生二回熟,就一步一步慢慢来吧。

今天没啥正事儿,而且刚好是我的20岁生日~~嘎嘎这算不算是奖励呢

发现时间过得太快了,转眼我都是2开头的人了。。

希望以后能顺顺利利的,家人都能高高兴兴的!wishmeluck·

嘿嘿,有点跑题,还是上包子吧!(旁边那是糖三角,因为馅儿不够了,嘎嘎)

菜肉包主厨:爱吃烧茄子

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
酵母粉:适量猪肉馅:适量
蘑菇:适量白菜:适量
调味料用量
葱:适量--

菜肉包的做法步骤

  • 第九步:开始上锅蒸了
  • 第五步:现在开始拌馅儿。买的猪肉馅,加入葱末,蘑菇丁,白菜,盐和生抽拌匀。还可以加点甜面酱。
  • 第十步:出锅了,咬一口,吃着还不赖! 就是卖相差点儿。
  • 第一步:先准备好面粉。
  • 第六步:等面醒好了,揉成长条,揪成剂子,擀成面皮。(这个形状有待改良,哈哈,这是不良示范)
  • 第八步:馅儿不够用了,就放了点红糖包成了糖三角。虽然包子皮儿和糖三角用的不是一种面,但这样省的浪费面,而且超级方便。
  • 第七步:包成的包子就是这样的了,第二次包已经进步不少了,嘎嘎
  • 第二步:这是和面用的水,我用的温水加上酵母粉和白砂糖,拌匀就可以和面了。(可能是因为酵母放少了,最后没怎么发起来)
  • 第三步:这就开始跟面作斗争了。
  • 第四步:和面我没有经验,据说是应该活软一点比较好。把面和好就可以放在暖和的地方醒面了。
  • 菜肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    在拌馅儿的时候可以加点水,这样肉馅吃着软硬适中。还有,糖三角的馅儿最好是白糖红糖混合的,1:2的比例,全放红糖的话吃起来会有一点苦味儿。
    大家都来试试吧~

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菜肉包。

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