第六步：加少许面粉拌匀
第一步：主要原料：南瓜一块、鸡蛋2个、豆渣一碗
第四步：搅拌均匀
第三步：打入2个鸡蛋
第五步：倒入豆渣搅拌均匀
第九步：平底不粘锅倒少许油舀一勺面糊摊平，一面煎至定型后翻面再煎另一面
第七步：最后加葱花
第十步：盛出晾凉后改刀即可
第八步：加适量盐拌匀
第二步：南瓜去皮擦成丝
南瓜豆渣鸡蛋饼
南瓜豆渣鸡蛋饼是【康康1818】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆渣鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喝豆浆剩下的豆渣不能浪费，因为大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，豆渣已成为一种新的保健食品源。直接食用豆渣口感粗糙，所以可以用它做成鸡蛋饼、炸丸子等，既好吃又养生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：250克 | 豆渣：180克 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：少许 | 葱花：少许 |
南瓜豆渣鸡蛋饼的做法步骤
南瓜豆渣鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
面粉不易加的太多，以免影响口感。