油焖豇豆角
油焖豇豆角是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖豇豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豇豆的食用方法很多,素炒荤炒都好吃。豇豆还可凉拌,将豇豆清洗干净焯水,然后用凉开水将麻酱化开加入醋、蒜、少量糖、油再和豇豆一起拌匀即可。今天这道油焖豇豆借鉴了油焖大虾的做法,鲜嫩微甜,油润适口也是不错的做法。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豇豆角:300克 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:4瓣 | 大葱:适量 |
陈醋:2汤匙 | 白糖:0·5汤匙 |
盐:2克 | -- |
油焖豇豆角的做法步骤
油焖豇豆角做法技巧/窍门/补充说明:
1、这道菜不要加水,油的量比平时略微多一些。
2、豇豆不容易熟,焖的过程要长一些。
3、这道菜是酸甜带咸味的,糖和醋的比例要掌握好。
答配菜谱:豇豆与豆角的做法