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红烧大蛋饺

菜谱编号：019-779

红烧大蛋饺是【瑞儿娘】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大蛋饺”。

第四步：鸡蛋里加入少许盐打散备用。

第九步：冷锅放入1汤匙，加入花椒和大料炒出香味。

第五步：煎锅抹少许油。

第十三步：烧开后盖盖子焖5-6分钟。

第十二步：放入蛋饺。

第三步：加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。

第十步：加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。

第十一步：加入适量开水（水可没过蛋饺即可）。

第一步：胡萝卜和大葱分别切成细丁。

第八步：折回另一半蛋皮，压紧边沿。盛出备用。

第二步：肉末放入容器里，先分次加入150ML水搅拌肉糜，最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。

第十四步：现将蛋饺盛盘，用少许生粉水勾芡，同时调味，将调好味的酱汁淋在蛋饺上。

第六步：放入1汤匙蛋液。

第七步：侧边放上拌好的肉馅。

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