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披萨

菜谱编号:197-966
披萨是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“披萨”。
披萨
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:100克低筋面粉:50克
酵母:2克温水:80克
色拉油:适量番茄酱:适量
马苏里拉:适量玉米粒:适量
辅助料用量
火腿:适量--

披萨的做法步骤

  • 第十步:将面团擀成披萨盘大小的圆饼,将饼坯放入披萨盘中
  • 第二步:高筋面粉和低筋面粉混合
  • 第十三步:抹上适量番茄酱
  • 第三步:酵母水缓缓倒入面粉中
  • 第七步:面团发酵好,取出排气,盖保鲜膜松弛15分钟
  • 第十四步:撒上适量的马苏里拉
  • 第八步:披萨盘刷适量色拉油
  • 第十五步:铺上一层火腿肠
  • 第六步:玉米煮熟,凉后剥下玉米粒
  • 第十六步:撒上一层玉米粒
  • 第四步:用筷子搅成絮状
  • 第十二步:饼坯刷上一层色拉油
  • 第十七步:再撒上一层马苏里拉,我做的早餐,喜欢清爽一些,所以没放那么多,你可以放多多的,那样拉丝效果会比较好
  • 第五步:用手揉成团,发酵至两倍大
  • 第一步:温水化开酵母
  • 第十八步:送入烤箱,上下火200度,15分钟左右,烤至马苏里拉奶酪上色即可
  • 第十一步:用叉子叉些小孔,盖上保鲜膜静置15分钟
  • 第九步:火腿切小块
  • 菜谱标签:烘焙批萨

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