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皮冻

菜谱编号:197-979
皮冻是【阳春白雪三月三】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮冻”。
皮冻
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:500克--
辅助料用量
八角:3个花椒:50克

皮冻的做法步骤

  • 第一步:准备猪皮
  • 第十二步:成品
  • 第七步:锅中加水
  • 第三步:捞出过凉
  • 第十步:倒扣取出
  • 第八步:二十分钟
  • 第十一步:切块加蒜葱花捞汁拌匀
  • 第二步:水烧开后下猪皮煮5分钟
  • 第五步:切丝
  • 第六步:准备大料块香叶花椒
  • 第四步:去掉油脂
  • 第九步:取出放在容器中冰箱中冷藏4小时
  • 菜谱标签:热菜

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