番茄肉酱意面
番茄肉酱意面是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉酱意面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的西餐。意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面,是意大利的特色主食。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
番茄:500克 | 猪肉馅:200克 |
西芹:20克 | 胡萝卜:20克 |
辅助料用量 | |
洋葱:20克 | 大蒜:6瓣 |
番茄酱:4汤匙 | 黑胡椒碎:适量 |
白葡萄酒:1汤匙 | 盐:2克 |
黄油:适量 | 罗勒碎:适量 |
淡奶:2汤匙 | 芝士粉:适量 |
橄榄油:适量 | -- |
番茄肉酱意面的做法步骤
番茄肉酱意面做法技巧/窍门/补充说明:
1、面条下锅煮之前,定要先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。
2、捞出意面一定要过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌是为了面条不会粘连。
3、煮面也是个重点,面条要煮的要有弹性,但又不能半生不熟。
4、做好的酱汁直接浇在面条上就可以了。
答配菜谱:意面与番茄的做法