第六步：豆沙和琼脂完全融合，关火加入桂花
第四步：加入豆沙和麦芽糖
第三步：琼脂加糖开小火烧，不時搅拌至完全融化
第一步：琼脂用水泡软，豆沙是老爸烧好给炒的
第五步：继续小火烧不断搅拌
第八步：冷藏后切块装盘即可食用
第七步：倒入平底容器里，冷却后放冰箱冷藏
第二步：泡软的琼脂加适量水默过琼脂即可
桂花红豆羊羹
桂花红豆羊羹是【草月】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花红豆羊羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在日本羊羹是最广为人知的著名茶点，更是人情往来最热门的送礼之选。甚至在美食荟萃的香港也是十分热卖，更有很多港人误以为，羊羹与寿司一样，都是源于日本的特产，其实羊羹本是中国北方的名吃。制作羊羹的主要材料是豆沙和琼脂，而它之所以得名羊羹，据说是因为最初羊羹是满人在塞外游牧时期的茶食，那时确是以羊肝熬制汤羹使其结冻后，切成薄片下酒佐餐。后来传入寺庙，食素的僧侣们便用小豆替代了羊肝，逐渐才形成了今日的模样。多年后，因缘际会之下，羊羹才漂洋过海传到了日本……如今经过改良的羊羹，口味众多，但最受人们喜爱的始终还是传统的小豆羊羹，那豆香浓郁、入口绵沙的滋味儿，真是让人回味不已。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆沙：250克 | 琼脂：12克 |
| 糖：50克 | 麦芽糖：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 桂花：适量 | 清水：适量 |