干锅排骨
干锅排骨是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说起干锅类的菜,总会让人咽口水!偶尔花花时间给家人做这样一道重口味的干锅排骨,看着家人吃得津津有味,心里是不是狂喜呢?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 土豆:一个 |
干红椒:适量 | 大料:适量 |
洋葱:一个 | 豆豉:适量 |
大葱:一根 | 姜:一小块 |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:两小匙 | 植物油:适量 |
干锅排骨的做法步骤
干锅排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1·因为豆瓣酱和豆豉都很咸,不需要加盐。
2·土豆泡水是要把淀粉泡掉。
3·爆香豆瓣酱的时候,需要比平时炒菜多一些的油,这样会防止糊锅。
4·每种食材的量都可依据自己的洗好而定。
菜谱标签:私房菜
相关食材:排骨