第六步：加入莲藕然后在大火煮开，转小火煮30分钟，同样是开盖煮，然后加盐和鸡精调味，撒上葱段即可
第一步：原料有排骨，莲藕，葱姜
第五步：排骨煮至8成熟
第二步：排骨冷水下锅焯水
第四步：莲藕去皮，洗干净，然后切成滚刀块
第三步：然后放入砂锅中，加葱结，姜片，大火烧开转小火煮30分钟（最好开盖煮，这样汤才清澈）
清补汤道—莲藕排骨汤
清补汤道—莲藕排骨汤是【良生有意】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清补汤道—莲藕排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕排骨汤为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华，此汤是一道清补汤，非常适合夏季食用，此汤有清热利排毒，补血养颜，调中开胃等功效，做法也很简单，下面开始制作
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 莲藕：250克 | 生姜：适量 |