菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实去年就看到很多人发的泡浆椰蓉小面包了，自打看了别人那么夸就心中存下了好奇之心，总想试试真的那么好吃么，可是直到今天才得以实现，够懒得呀！检讨检讨嘿嘿！
事实证明只有亲自试过才知道味道到底如何，这做法的确很好吃，组织非常软，底部不会那么硬了，这对于喜欢软软的底部的面包爱好者来说无疑是个好方法。别小瞧底部的湿润，那是非常香甜的椰奶混合物，就相当于蘸着炼乳吃面包的感觉似的，真的非常好吃，做了就不后悔。
我借鉴了别人的方法，又给改革了一下，从内馅儿到外皮一直到泡浆都用到了牛奶、椰浆和奶粉，真的是从骨子里就透出来的椰香和奶香味儿，那味道只有吃过的才能体会了，忍不住拍完成品我就吃了一个哈哈！也顾不得人家说面包不能热吃了。
ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包主厨：热爱红烧肉
ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包的做法步骤
第三步：然后把面包機内胆插入面包機内，用自定义和面定時10分钟开始和面。
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第三步骤]()
第一步：准备好食材：面包粉、椰浆、牛奶、奶粉、鸡蛋、黄油、椰蓉、椰丝、白糖、盐、耐高糖酵母。
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第一步骤]()
第九步：然后用擀面棍擀成面皮。
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第九步骤]()
第六步：再来准备泡浆：将50克牛奶、50克椰浆、20克白糖混合在一起搅拌均匀。
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第六步骤]()
第二步：首先称好200克面包粉、奶粉10克、椰浆40克、牛奶60克、鸡蛋37克、白糖20克、盐2克、耐高糖酵母3克加入到面包機内胆里。
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第二步骤]()
第十步：每个面皮上都放上椰蓉馅儿
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第十步骤]()
第四步：十分钟后加入16克黄油再定時15分钟继续和面。
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第四步骤]()
第十三步：然后表面撒一些椰丝
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第十三步骤]()
第十四步：放入180度预热好的烤箱中层定時20分钟，期间看表面颜色合适了就加盖锡纸。
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第十四步骤]()
第十五步：待定時到了以后及時取出面包，看颜色非常均匀吧？
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第十五步骤]()
第八步：将面团倒出来揉匀排气之后平分六等份，将每一个小面团揉光滑。
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第八步骤]()
第七步：面团发酵到用手指蘸面粉戳个洞不回弹就行了。（因为是夏天炒用的室温发酵。）
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第七步骤]()
第十二步：发酵到面包坯子明显长大两倍就可以了，将泡浆均匀的浇在每个小面包上。
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第十二步骤]()
第五步：和面時炒们准备椰蓉馅儿：将50克椰蓉、25克黄油、17克蛋黄、13克椰浆、12克牛奶、15克白糖、10克奶粉放在一个碗里搅拌均匀备用。
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第五步骤]()
第十一步：用包包子的方法包好馅儿料，然后褶子那面冲下摆放在烤盘里，盖上湿布开始二次发酵。
![ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法第十一步骤]()
ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验——泡浆椰奶小面包做法技巧/窍门/补充说明：1做这款面包我觉得最好用高一些的烤盘，而且最好小面包之间挤挤的为好，我试过用披萨盘分散开烤结果披萨盘里不挨着小面包的泡浆就变黑了糊了。
2我用100克泡浆，模子是4·5厘米，烤制时液体冒出来一点，下次我试试用90克估计就正好了，所以你也最好用深烤盘制作。
3请不要把食材表里的内容都放进面包面团里，我每一步都写了很清楚的用料，内馅儿外皮和泡浆请分开称量。
