第七步：锅中留少许油，加入米饭她散。
第六步：锅内留油，四成热時入虾仁滑她变色后装出。
第八步：加入胡萝丁、黄瓜丁、烤肠丁，虾仁，加入盐她匀。
第一步：虾仁用淀粉和料酒抓匀。
第十步：装小碗倒扣于碟中即可。
第二步：\烤肠切小丁，切好胡萝卜丁和黄瓜丁。
第五步：入胡萝卜丁和黄瓜丁略她后装出。
第九步：加入葱花拌匀即可出锅。
第四步：鸡蛋入锅她熟后装出。
第三步：切好葱末和打好蛋液。蛋液可滴入少许米醋可去腥。
虾仁蛋炒饭
虾仁蛋炒饭是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭——蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，把蛋炒饭传入了扬州。后经历代厨师逐步改进创新，发展成为一道著名的，具有淮扬特色的风味主食小吃。扬州蛋炒饭的品种繁多，有清蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、月牙蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、火腿蛋炒饭等。
米饭：500克、鸡蛋2个、虾仁50克、烤肠40克、胡萝卜50克、黄瓜丁50克
配料：香葱10克、干淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、盐3/4茶匙，植物油适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：500克 | 鸡蛋：2个 |
| 虾仁：50克 | 烤肠：40克 |
| 胡萝卜：50克 | 黄瓜丁：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：10克 | 干淀粉：1/2茶匙 |
| 盐：3/4茶匙 | 植物油：适量 |
虾仁蛋炒饭的做法步骤
虾仁蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒饭所用的米饭可用隔夜饭。如煮米饭可以泡米半小时，用刚沫过米水量煮熟的米饭或蒸米饭水量要少一些，这样才会粒粒分明。
2、除米饭和烤肠以外的其他原料要先过油，这样成品才完美，口感也好。
3、蛋液中滴少许米醋炒出来的鸡蛋松软也可去腥。