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牛奶沙冰

菜谱编号：198-567

牛奶沙冰是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶沙冰”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛奶的饮用方法千千万，夏季自然少不了冰凉的吃法，最简单的，莫过于牛奶沙冰，用适量的糖分来改善口感，而且沙冰可以和水果、冰激凌任意搭配。

牛奶沙冰主厨：悠哈厨房

第六步：把奶冰盛入保鲜盒中，这种状态可以直接吃，但不太容易成形，也非常容易化；放入冰箱冷冻2个小时以上

第九步：放入叉碎的奶冰

第一步：牛奶倒入容器中

第十一步：撒上少许的巧克力屑装饰一下，可以开吃

第八步：杯子中放入少量的蜜红豆铺底

第五步：冰激凌机运行25分钟后，就是图中的样子

第二步：放入麦芽糖，没有麦芽糖可用白糖、糖粉、炼乳都可以，用量要适当的减少

第四步：开启冰激凌机，我用面包机中的冰激凌桶，启动后慢慢倒入牛奶；冰激凌桶需要提前放入冰箱冷冻16个小时以上

第十步：冰激凌挖成小球放在奶冰上，

第七步：取出冻好的奶冰，用叉子叉出碎屑

第三步：用手抽搅打均匀，至麦芽糖全部融化

牛奶沙冰做法技巧/窍门/补充说明：

牛奶沙冰非常容易化，装杯的时候准备一盆干冰冷冻，否则一边操作一边融化，这样才有时间拍照。

相关食材：牛奶

养生食疗：乌发

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