有滋有味儿：油焖茄子
有滋有味儿：油焖茄子是【红九儿的厨房】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“有滋有味儿：油焖茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
油焖茄子来啦，最地道的家常下饭菜，一口菜一口饭，只吃菜不吃饭。最喜欢茄子这种软软吸汁的特性了，放松浓缩火锅底料，特别有味道，一口咬下去，味道巴适，所谓满足感，就是来一口油焖茄子吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 浓缩火锅底料：75克 | -- |
有滋有味儿：油焖茄子的做法步骤
有滋有味儿：油焖茄子做法技巧/窍门/补充说明：
?开火煸茄子时，尽量把水分全煸干，茄子煸得越软，最后口感越美味；
?茄子很会吸油，在煸炒时，注意调节火候，一定要记得多翻炒几下，以免炒糊。
相关食材：茄子