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酥肉烧茄子

菜谱编号：394-979

酥肉烧茄子是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥肉烧茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酥肉烧茄子酥肉焦香，茄子软糯，非常可口的搭配。

酥肉烧茄子主厨：简单是快乐的

第一步：准备材料。

第四步：切葱姜蒜备用。

第十一步：上桌了。

第二步：胡萝卜~青椒切菱形片。

第三步：茄子切滚刀块。

第十步：加入盐、酱油翻炒几下，加入酥肉、胡萝卜、青椒少许水大火烧开中火烧两三分钟，加入少许鸡精调味，大火收汁，淋香油即可出锅。

第七步：锅中加油烧六成热加入五花肉炸制金黄色，两三分钟酥肉就炸好了。

第八步：热锅凉油加入葱姜蒜爆香。

第九步：加入茄子小火煸炒微微出水变软。

第六步：加入盐生抽五香粉拌匀加淀粉裹住五花肉。

第五步：五花肉切条。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：茄子

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