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煲一碗上好的白粥

菜谱编号:198-914
煲一碗上好的白粥是【阳春白雪三月三】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煲一碗上好的白粥”。
煲一碗上好的白粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清代美食家袁枚说过一句话,“见米不见水,非粥也;见水不见米,非粥也;必使水米柔腻为一,然后方为粥”。这句话阐述出粥的真谛!

煲一碗上好的白粥主厨:阳春白雪三月三

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
水:3000ML大米:100克
辅助料用量
花生油:1勺盐:3克

煲一碗上好的白粥的做法步骤

  • 第四步:大火煮开后,转小火煲90分钟
  • 第三步:水烧开后加入米,煲煮的过程中中间不能停火,也不能加水所以水一定要一次加够,米和水的比例为1:30
  • 第二步:加一勺油和盐拌匀腌制三十分钟
  • 第一步:淘米,轻轻拨米粒,然后倒出洗米水即可
  • 菜谱标签:老人晚餐早餐

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