蔓越莓豆浆玛芬
蔓越莓豆浆玛芬是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓豆浆玛芬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋糕的绵细、鲜嫩，几乎让人人都爱吃。自己在家做蛋糕不但卫生，在食材的选择上也能优化。然而不是所有的蛋糕人人都能成功制作出来的，特别是戚风蛋糕、海绵蛋糕，失败率之高往往让人产生沮丧的心情。不要着急啦，来跟我做一道零失败的玛芬蛋糕吧！
玛芬蛋糕，英文Muffin，是很美式的家常点心，做法简单且随性，各式新鲜蔬果、坚果、巧克力及咸口味的材料都可应用，无论咸或甜的制作，仅需将液体材料与干性材料分别混合后再全部搅和成面糊即可。为了保持其柔软和湿润，最好使用液体油。另外，在我制作的这道玛芬中，我将常用的牛奶换成了用豆浆机新鲜熬制的黄豆豆浆，这在蛋糕上又增加了风味，在营养上又更加全面、健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 焙食尚原味蛋糕粉：100克 | 豆浆：40克 |
| 鸡蛋：一个 | 绵白糖：40克 |
| 玉米油：60克 | 泡打粉：5克 |
| 蔓越莓干：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干黄豆：100克 | 黄豆做豆浆用清水：900毫升 |
蔓越莓豆浆玛芬的做法步骤
蔓越莓豆浆玛芬做法技巧/窍门/补充说明：
豆浆做好后，晾凉使用，无需过滤；制作蛋糕浆时，搅拌的动作要轻柔；蛋糕粉和泡打粉混合好，分三次筛入蛋液中，每次都要搅拌均匀再筛入下次的粉；蔓越莓干可以换成其它的果料，表面可以撒杏仁片，更增添美味和美貌；可将豆浆换成同比例的牛奶或者清水；烤制的时间和温度请视自家烤箱以及杯子的大小来调整。
答配菜谱：蔓越莓与豆浆的做法