蔓越莓果酱(小红莓果酱)
蔓越莓果酱(小红莓果酱)是【寂静不语】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓果酱(小红莓果酱)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蔓越莓,又称小红莓,是一种小小的红色果子,新鲜的果子常用来做果汁或果酱,而干的蔓越莓对玩烘焙的tx来说并不陌生。上周为了做瑞典肉丸,买了一桶小红莓,除了一少部分被我用来做瑞典肉丸必备的小红莓酱,还剩下好多,于是便有了这瓶果酱~
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜蔓越莓:350克 | 细砂糖:120克 |
柠檬:半个 | 水:80ML |
蔓越莓果酱(小红莓果酱)的做法步骤
蔓越莓果酱(小红莓果酱)做法技巧/窍门/补充说明:
1刚做好的果酱看似不浓稠,其实等晾凉以后还会变得更稠,千万不要一次性把果酱熬得太浓稠。
2其实蔓越莓本身已经很酸了,如果只做一点点的话可以不加柠檬,加入柠檬是起到防腐的作用,是果酱能够保持更长的时间。
答配菜谱:蔓越莓与果酱的做法