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无糖蔓越莓奶酥饼,解馋快手小零食

菜谱编号:511-752
无糖蔓越莓奶酥饼,解馋快手小零食是【尘暁】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无糖蔓越莓奶酥饼,解馋快手小零食”。
无糖蔓越莓奶酥饼,解馋快手小零食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大宝宝们可以吃的无糖蔓越莓奶酥饼,是无糖款哦!蔓越莓的酸甜口感,黄油饼干的酥香,解馋小零食!如果想要甜一些,打发黄油的时候可以加35克糖粉。如果是给大一些的小朋友,还是建议无糖哦!

简单快手,一盘15个哦。

无糖蔓越莓奶酥饼,解馋快手小零食主厨:尘暁

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:80克奶粉:50克
低筋面粉:110克蔓越莓干:蔓越莓干
常温蛋黄:3个--
辅助料用量
黑芝麻:适量蛋液刷表面:适量

无糖蔓越莓奶酥饼,解馋快手小零食的做法步骤

  • 第一步:准备材料,黄油切小块提前软化至轻易戳洞。蔓越莓切碎备用。
  • 第五步:用刮刀切拌往盆边按压的方式,搅拌均匀至没有干粉。倒入蔓越莓碎。
  • 第十步:成品
  • 第四步:筛入低筋面粉和奶粉。
  • 第十四步:成品
  • 第十三步:成品。
  • 第十一步:成品。
  • 第七步:预热烤箱,上下170度。烤盘垫油纸。分成20克一个,搓圆略按平。刷上适量全蛋液,撒上黑芝麻。
  • 第六步:揉成团。
  • 第二步:软化好的黄油用打蛋器打到黄油体积变大,颜色变淡。蓬松羽毛状。分3-4次加常温蛋黄液,每次都要打发至完全融合再加下一次,直到全部加完。
  • 第十二步:成品。
  • 第九步:烤完取出冷凉,密封打包就可以啦!
  • 第八步:放入预热好的烤箱中层,165度,烤20分钟左右。
  • 第三步:打发完后黄油糊细腻有光泽,轻盈,颜色偏白。
  • 无糖蔓越莓奶酥饼,解馋快手小零食做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:
    1、烤箱都是不一样的,时间温度是参考,上色满意可以盖锡纸的哦。
    2、没有蔓越莓,用葡萄干也可以!

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无糖蔓越莓奶酥饼,解馋快手小零食。

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