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宫保鸡丁

菜谱编号:199-730
宫保鸡丁是【无处安放的情绪】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢吃这道菜,但是自己没有做过,这是第一次做,个人感觉还不错,所以分享给大家。

宫保鸡丁主厨:无处安放的情绪

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸脯肉:1块花生米:适量
黄瓜:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量花椒:适量
大葱:1棵番茄酱:适量
酱油:1勺料酒:2勺
醋:1勺胡椒粉:适量
淀粉:适量鸡蛋:1个
糖:适量--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第三步:在碗里放入酱油,醋,糖,盐水,醋,番茄酱,淀粉,混合均匀,备用。
  • 第二步:准备好干辣椒,大葱和黄瓜切成丁备用。
  • 第七步:加入之前准备好的料汁,煮至浓稠。
  • 第八步:将肉丁,葱,和黄瓜丁放入,翻炒均匀后大火收汁。
  • 第六步:锅底留少许油,放入辣椒和花椒,爆出香味。
  • 第十步:出锅了,哈哈。
  • 第九步:出锅之前放入之前炸好的花生米,翻炒均匀就可以出锅了。
  • 第五步:花生盛出后,锅底留少许油,将腌制的肉丁放入,炒至变成白色盛出备用。
  • 第一步:肉切成一厘米左右的丁,用胡椒粉,料酒和鸡蛋清腌制十五分钟左右。
  • 第四步:热锅凉油放入花生,小火炸。
  • 相关食材:鸡丁

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