鲜虾荞麦凉面
鲜虾荞麦凉面是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾荞麦凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
盼来立秋没盼来凉爽。荞麦凉面，让味蕾先爽爽吧。鲜虾的意外“下嫁”，是否升华了日范儿呢。
日本人很爱吃这个，本厨倒没有特意研究日式的做法，只是觉得三伏天既要培养胃口，还要吃得营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荞麦面：200克 | 鲜虾仁：5、6枚 |
| 芥兰叶：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 香油：适量 |