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凉拌莴笋干

菜谱编号：199-966

凉拌莴笋干是【duzhaoteng】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴笋干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病有益。莴笋含有大量的碘元素，经常食用有助于消除紧张帮助睡眠。夏天最好的做法就是凉拌莴笋干，口感清脆，色泽淡绿，做出来的菜非常美味哦！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！

凉拌莴笋干主厨：duzhaoteng

第五步：烧一锅开水。

第一步：在超市或菜场购买的莴笋干。

第四步：清洗干净后沥干水分备用。

第七步：捞出沥干水分。

第十三步：最后淋上适量的橄榄油。

第十四步：用筷子将所有食材拌匀就可以装盘食用了。

第八步：加入适量蒜末。

第二步：取适量的莴笋干倒入盆中。

第十一步：加入少量细砂糖。

第十步：加入适量鸡精。（如果不喜欢，这步也可以省略）

第六步：将沥干水分的莴笋干迅速倒入绰水，注意动作要快，莴笋干在锅内绰水时间大概五秒就可以了，时间太长莴笋干就不脆了。

第十二步：淋上凉拌汁，我这里用的李锦记的。

第三步：用清水浸泡至少20分钟。

第九步：加入适量食盐。

菜谱标签：凉菜

相关食材：莴笋笋

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