银杏仁豆腐（布丁）
银杏仁豆腐（布丁）是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银杏仁豆腐（布丁）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰箱里一直存有新鲜的银杏仁（俗称白果），那还是去年冷冻到现在了呢。有时放入汤里，有时配菜用。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，延年益寿等功效。今天做这个甜品，本来是想学做杏仁豆腐的，可家里只有一包奶酪布丁粉。我想应该可以，只是该不该叫杏仁豆腐呢？还是应该叫它杏仁布丁更妥？银杏仁，本地方言只叫杏仁，但其实与杏仁是两种食材。不管它了，反正就这样做了。成品图圆的是下午冰箱冷藏了1个半小时就取出来拍了一张照吃了，方的是晚饭后取出来，在玻璃餐盒里的划成方形倒出即可食。拍照的，所以颜色因为灯光的缘故有所不同。味道么，就我而言偏甜。有的同事觉得不错，有的称又是黑暗料理，其实那是银杏仁特有的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶酪布丁粉：75克 | 水：450ML |
| 辅助料用量 | |
| 银杏仁：45克 | -- |
银杏仁豆腐（布丁）的做法步骤
银杏仁豆腐（布丁）做法技巧/窍门/补充说明：
1，银杏仁，本地方言只叫杏仁，但其实与杏仁是两种食材。用热水泡过比较容易去除外衣。
2，一定要边煮边搅拌，以免糊锅。
答配菜谱：杏仁与豆腐的做法