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鸡蛋葱花饼

菜谱编号:200-355
鸡蛋葱花饼是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋葱花饼”。
鸡蛋葱花饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单快手的早餐,葱花与鸡蛋的香味,还有饱腹感。

鸡蛋葱花饼主厨:鑫姐厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个面粉:200克
葱花:少许--
辅助料用量
白芝麻:少许绿豆粉:少许

鸡蛋葱花饼的做法步骤

  • 第六步:把糊盛好倒入锅里少许。倒的同时要边转动平底锅使它圆些。但也不要求太圆。
  • 第八步:底下的一面凝固后把它翻一面,让有蛋液的一面朝下煎。
  • 第十一步:做好了,可以吃了,配上一碗小米粥就是一顿营养丰富的早餐了。
  • 第五步:锅烧热些,倒入一点点油弄平。
  • 第三步:准备好芝麻。
  • 第九步:煎好后不要翻面,用铲子把它一点一点的卷好。
  • 第四步:葱花切好。
  • 第十步:一点点的卷,这时如动作不熟练,可以把火关小或放在菜板上卷,多练几次就熟练了。
  • 第七步:趁表面的糊还没有凝固,用勺倒一些鸡蛋液把它抹平放入葱花与白芝麻。
  • 第一步:面粉与绿豆粉混合加水调成糊,加少许盐,静止15分钟,面粉与绿豆粉的比例是3:1,没有绿豆粉也可以不放,只放面粉。糊调稀些,调成酸奶糊状,用勺倒下成一条线即可。太稠了做成饼会很厚,不好吃。
  • 第二步:鸡蛋打散。
  • 鸡蛋葱花饼做法技巧/窍门/补充说明:

    没有绿豆粉可以不放。饼一定要放盐要不不好吃,无味。饼也可以中间夹油条蘸大酱吃。

    相关食材:鸡蛋

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