当前位置:首页 > 菜谱大全 > 手抓饼

手抓饼

菜谱编号:200-683
手抓饼是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓饼”。
手抓饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:300克热水:100克
凉水:60克葱花:适量

手抓饼的做法步骤

  • 第十六步:烙至两面金黄,中途用刷子在饼坯上刷一层油,使饼颜色更漂亮
  • 第十九步:图2
  • 第二步:用筷子搅拌成絮状
  • 第六步:碗中称出50g面粉,放入适量的盐,搅拌均匀。将热油趁热倒入面和盐的混合物中制成油酥
  • 第十四步:卷成圆形的饼坯,用擀面杖擀成圆形
  • 第七步:搅拌均匀,油酥应为图中可流动的状态
  • 第十一步:对折,用刀切成条状,两端不要切断,如图
  • 第十七步:趁热挑松,装盘开吃吧
  • 第十二步:展开,从一侧开始卷起,卷成长条状
  • 第十步:取其中一份,用擀面杖擀成面片,抹上油酥,撒上一层葱碎
  • 第十三步:再将长条状饼坯从一头开始卷起,如图
  • 第十八步:图1
  • 第九步:将面团取出,分成两份
  • 第八步:葱花切碎备用
  • 第十五步:放入平底锅
  • 第三步:将凉水倒入另一侧,同样用筷子搅拌一下
  • 第五步:取50g植物油,倒入锅中加热
  • 第二十步:图3
  • 第四步:用手将面揉成团,放置一边静置一会。
  • 第一步:将热水沿一侧缓缓倒入面粉中
  • 菜谱标签:家常菜主食

    手抓饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【涵宝de妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手抓饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜