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蒜蓉粉丝扇贝盘

菜谱编号:200-724
蒜蓉粉丝扇贝盘是【澜山澜渊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝扇贝盘”。
蒜蓉粉丝扇贝盘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近总能想起小哥总带我吃的烤扇贝,身在他乡小哥不在身边,姥姥姥爷也不在身边,只好自己操练起来了

蒜蓉粉丝扇贝盘主厨:澜山澜渊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
扇贝:6个粉丝:2块
辅助料用量
蒜:10个小米椒:3个
料酒:3勺蒸鱼豉油:6勺

蒜蓉粉丝扇贝盘的做法步骤

  • 第二步:加料酒腌制备用
  • 第五步:加入小米椒与蒸鱼豉油
  • 第七步:出锅前再淋一遍蒸鱼豉油,莫要咸了
  • 第一步:扇贝去泥袋和裙带
  • 第四步:驾锅加油,放入准备好的蒜米炒至金黄
  • 第六步:拿空盘子,摆盘,粉丝垫底加三勺水以免蒸干口感不好,在铺好的粉丝上面加扇贝,淋上炒好的小米椒蒜蓉,上蒸锅 开锅后8~10分钟即可
  • 第三步:粉丝温水泡五分钟备用
  • 蒜蓉粉丝扇贝盘做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸鱼豉油有点咸,所以不用放盐,蒸好之后可以用葱花点缀

    菜谱标签:快手菜
    相关食材:扇贝粉丝

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