韭菜炒猪肝
韭菜炒猪肝是【相约9??8??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝富含维生素A，补肝明目，补血补铁可增强人体免疫力等等。不过,猪肝含较高的胆固醇，一周一次足矣。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：150克 | 韭菜：50克 |
| 色拉油：25克 | 姜末：4克 |
| 蒜末：4克 | 胡萝卜：1段 |
| 盐：2克 | 料酒：3ML |
| 老抽：3ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣酱：1克 | -- |
韭菜炒猪肝的做法步骤
韭菜炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
猪肝最好选粉肝嫩一点，切片清洗后最好入少许老抽、盐、淀粉腌制一下。
答配菜谱：猪肝与韭菜的做法