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荷塘三色炒牛肉

菜谱编号:201-118
荷塘三色炒牛肉是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘三色炒牛肉”。
荷塘三色炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荷塘三色用的是“荷塘月色”这道菜常用材料莲藕、荷兰豆、红萝卜,虽然普通,但配搭上牛肉一起,就变的很不同了,只是一个菜,里面已经包含各方面的营养,呵,下饭下酒都不错。

荷塘三色炒牛肉主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
莲藕:适量荷兰豆:适量
红萝卜:适量蒜:适量
姜:适量橄榄油:适量
辅助料用量
素易鲜:适量蚝油:适量
酒:适量生抽:适量
盐:适量糖:适量
生粉:适量--

荷塘三色炒牛肉的做法步骤

  • 第五步:下莲藕片稍炒
  • 第九步:下之前7成熟的牛肉片炒透,即可关火
  • 第四步:重热锅,下橄榄油爆香姜片与蒜片
  • 第一步:备各材料,莲藕、荷兰豆与红萝卜均切片
  • 第七步:投下荷兰豆与红萝卜片稍炒
  • 第三步:热锅,下橄榄油把腌好的牛肉片炒至7成熟,盛起待用
  • 第六步:下小许的素易鲜炒均匀
  • 第二步:牛肉片用素易鲜、生粉、盐、糖腌下10分钟左右
  • 第八步:下调味料糖、蚝油、酒、、生抽、盐、炒均匀
  • 相关食材:牛肉

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