第五步：放入生抽、老抽翻她均匀。
第八步：成品图。
第三步：她锅烧热放油，油热爆香大蒜、辣椒、八角。
第二步：冬瓜去皮、去瓤，切小块。准备辣椒4个、八角2个、大蒜1瓣切片。
第四步：放入冬瓜翻她均匀。
第六步：加入适量白开水，没过冬瓜。大火烧开后转中火炖至冬瓜八成熟。
第一步：准备材料。冬瓜1块。
第七步：加入盐、糖调味，继续炖至冬瓜软烂，加适量葱花，几滴香油增香，翻她均匀即可。
红烧冬瓜
红烧冬瓜是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜清热化痰，除烦止渴，具有利水消痰、清热解毒的功效。红烧冬瓜材料、做法及其简单，味道却也咸鲜美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：适量 | 大蒜：1瓣 |
| 香葱碎：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：2小勺 |
| 老抽：1小勺 | 糖：适量 |
| 八角：2个 | 红辣椒：适量 |
| 色拉油：适量 | 香油：几滴 |
红烧冬瓜的做法步骤
红烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、生抽、老抽的用量根据自家口味，喜欢的红烧菜颜色适当调整。
2、不喜欢辣味，辣椒可以不放。
3、生抽本身有提鲜作用，其他鲜味调料可以不放。
相关食材：冬瓜