冬瓜烧虾仁
冬瓜烧虾仁是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜烧虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜，一年四季都有。夏季吃清热解暑，秋冬季吃冬瓜，也可以护肾利尿、降脂减肥，秋冬季人们习惯于贴膘，肉类吃得多，这时不妨适当的吃点冬瓜，可以去脂、美容，冬瓜中含有的油酸、膳食纤维和硒，对美容、袪脂、增强人体免疫力是有帮助的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：400克 | 虾仁：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 葱：1段 |
| 姜：2克 | 生抽：8克 |
| 蚝油：5克 | 食用油：4克 |
| 香菜：1棵 | 花椒粉：1克 |
| 清水：适量 | -- |
冬瓜烧虾仁的做法步骤
冬瓜烧虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
切冬瓜的时候，在靠近皮的位置割上一刀，可以更好的入味，也可以帮助成熟。烧冬瓜的时候，不要等到冬瓜完全变透明了再关火，那样做出来的冬瓜口感不好，等到半透明的时候，加入虾仁，再烧一会就可以出锅了。
答配菜谱：虾仁与冬瓜的做法