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一只cos成南瓜的馒头

菜谱编号：201-167

一只cos成南瓜的馒头是【Olivermanka】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一只cos成南瓜的馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有没有和我一样超级热爱南瓜的？金灿灿甜蜜蜜，好看又好吃，并且低热量高纤维，吃不胖最棒了！可是我家有人和我相反，看到南瓜都要退避三舍。上次买了三只小金瓜，我一个人断断续续吃掉了两只，剩下的一只在冰箱里放了好久。好吧，不愿意直接吃南瓜咱就间接吃，做成馒头不就好啦？采用蒸的方式也最大程度保留了南瓜的营养成分。看看~这个外貌还是很讨喜的吧！

一只cos成南瓜的馒头主厨：Olivermanka

菜式制作特点
口味：原味	工艺：蒸
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
面粉：500克	南瓜泥：300克
辅助料用量
酵母：4克	--

一只cos成南瓜的馒头的做法步骤

第六步：稍稍压扁。

第二步：加入500g面粉，揉成较硬的面团。每个南瓜的含水量都不同，我这里刚好不用加水就可以成团。具体操作可以灵活一点。盖保鲜膜放温暖处发酵。晚上拍的照，灯光不太好照的面团发白，其实没有这么白哈！

第十步：出锅！好看吧！

第八步：依次做好码入铺好蒸布的锅中。蒸布要湿漉漉才不会沾馒头底儿。可以盖上锅盖稍微发一会儿，现在是夏天，十几二十分钟即可。可以看到，棉线已经有些嵌进面团了，所以前面一定要绑松一些。

第五步：取一份做成普通馒头的样子。要多揉一会儿哦，这样蒸出来表皮才会细腻有光泽。

第七步：当当当当！用棉线五花大绑~十字交叉来回绑，绑松一点~

第一步：南瓜泥300g，晾至手温后加入4g酵母抓匀。南瓜蒸熟或者加水放微波炉里叮熟都行，去皮捣成泥就行。

第三步：发成这样1·5—2倍大就可以啦~

第九步：凉水上锅，大火烧至上气，转中小火。再蒸二十分钟就好啦！关火以后闷三四分钟。

第四步：排气后差不多均匀分成12份。

一只cos成南瓜的馒头做法技巧/窍门/补充说明：

绑线的时候不要绑太紧，馒头入锅以后要稍微发一发，蒸制的时候也要长胖哒！如果绑太紧就四分五裂了。

菜谱标签：午餐家常菜儿童主食快餐馒头花卷

相关食材：南瓜

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