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地三鲜

菜谱编号:201-174
地三鲜是【阳春白雪三月三】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个茄子:1个
青椒:0·5个--
辅助料用量
生抽:16ML老抽:3ML
白糖:8ML高汤:100ML
蒜瓣:2个葱白:20克

地三鲜的做法步骤

  • 第八步:最后加点水淀粉勾芡出锅
  • 第五步:生抽老抽白糖混合
  • 第二步:油6成热放土豆炸金黄捞出
  • 第一步:材料改刀
  • 第七步:加入茄子土豆青椒翻炒,+盐鸡精调味
  • 第四步:留少许油爆香蒜蓉和葱花
  • 第六步:放入混合酱料,加入高汤煮开
  • 第三步:??炸软捞出
  • 地三鲜做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子不去皮有营养

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