酸奶戚风蛋糕
酸奶戚风蛋糕是【万山红】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这期的烘焙之路是戚风蛋糕，我也来凑热闹来啦。有一段时间没有做蛋糕了，家里多了一个小宝宝，太忙啦。看到活动，就也想吃蛋糕了。戚风蛋糕的基础蛋糕，我今天做的酸奶戚风蛋糕，是基础中的基础。戚风蛋糕本身就很柔软，加了酸奶更是柔若无骨哦。我今天比较懒，没有用烤箱，主要是以前发过用烤箱烤的酸奶戚风蛋糕了，所以今天我用了电饭煲来烤的这款蛋糕，用烤箱烤配方不变，效果会更好的。这个方子也很靠谱，亲们可以放心参考啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：6个 | 白糖：80克 |
| 低筋粉：120克 | 核桃油：50克 |
| 酸奶：85克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：1/2小勺 | -- |
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
酸奶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·具体蛋白的打发方法和蛋糕糊的翻拌方法，请参看我以前发的帖子：完美蛋糕的基础:蛋液的打发和蛋糊的翻拌方法：http://home·meishichina·com/space-272949-do-blog-id-587818·html。
2·因鸡蛋大小差异较大，我详细给出此款蛋糕中蛋白和蛋黄的量：蛋白180克，蛋黄95克
相关食材：酸奶