双色戚风蛋糕
双色戚风蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时做一个口味的戚风太多了，今天换个做法，一个戚风两种口味。不但有复合口味，而且在颜色上进行对比，也更加好看了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 焙食尚原味蛋糕粉：100克 | 鸡蛋：5个 |
| 蜜福糖糖霜：100克 | 玉米油：55克 |
| 清水：65克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 可可粉：10克 | -- |
双色戚风蛋糕的做法步骤
双色戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蛋白一定要入无油无水的净盆中，否则对于新手来说，难以打发；面粉过筛，是为了增加面粉中的空气，使面粉入蛋黄液中能更加蓬松，这会影响到成品的蓬松程度；用糖粉或者细砂糖、绵白糖都可以，分三次加入蛋白中，更利于打发；蛋白打发好后，倒扣不流动，提起打蛋器，呈现尖尖状就可以，但也不是越尖越短就好，太过坚硬，反而不容易与蛋黄糊混合均匀；建议做这种双色蛋糕时，可可粉最好用少量清水调成可可糊，再与蛋糕糊混合，这样比较均匀，而且不易消泡，我在制作过程中，纯属懒人的做法了；如果想做大理石花纹的戚风蛋糕，建议用刮刀来混合一下两种蛋糕糊，因为刮刀的接触面比较大，能很好地将两种颜色的蛋糕糊混合在一起；因为是用的8寸中空模具，时间和温度与圆模的不太一样，如果做成普通圆模的蛋糕，我建议时间和温度为先140度30分钟，再170度20分钟；时间和温度还请视自家的烤箱来调整。