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秋葵炒鸡蛋

菜谱编号:201-235
秋葵炒鸡蛋是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵炒鸡蛋”。
秋葵炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。

秋葵炒鸡蛋主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
秋葵:250克鸡蛋:2个
彩椒:50克--
辅助料用量
香葱:5克盐:2克

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:彩椒切成块。
  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:锅中留底油将彩椒放入翻炒1分钟。
  • 第八步:下入秋葵翻炒1分钟加盐。
  • 第五步:鸡蛋打入碗里加香葱、盐搅散。
  • 第九步:下入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
  • 第二步:煮锅加水烧开加盐、油将秋葵焯水。
  • 第三步:炒好水的秋葵斜切成段备用。
  • 第六步:炒锅中加油将打散的鸡蛋放入,炒熟鸡蛋盛出备用。
  • 秋葵炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、提前焯烫秋葵是为了去除涩味。
    2、炒好的鸡蛋盛出最后再加入,避免炒鸡蛋变老。

    相关食材:鸡蛋秋葵

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