冰皮月饼
冰皮月饼是【凡茜烘焙】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说到月饼大多数人想到的是广式苏式月饼
冰皮月饼似乎有着其他月饼不可替代的魅力
叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式
因所有传统月饼都是由糖浆做皮颜色是金黄色
而冰皮月饼的部分原料是糯米做成的月饼外观呈白色的
饼皮很糯又有点Q又有点软再配上自己喜欢的馅料
它不需要烘烤即使家里没有烤箱也可以做
皮也可以添加果蔬粉或者色粉来调成自己喜欢的颜色从而做出一款既美味又好看的月饼
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：适量 | 色拉油：适量 |
| 糖粉：适量 | 糯米粉：适量 |
| 粘米粉：适量 | 澄面：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 馅料：200克 | 色粉：少许 |
冰皮月饼的做法步骤
冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·防粘的粉就是把糯米炒一下直到微黄
2·示范的是彩色的可以直接用白色面团
3·冰皮做好以后冷藏几小时更好吃
4·因为没有添加任何添加剂所以在三天内吃完
菜谱标签：中秋