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红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕

菜谱编号:201-259
红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕是【调料喵】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕”。
红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

消耗淡奶油之作,哈哈哈

红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:100克鸡蛋:2个
低筋面粉:100克泡打粉:5克
辅助料用量
细砂糖:75克红茶包:1个
蔓越莓干:40克--

红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法步骤

  • 第五步:加入切碎的蔓越莓干,用刮刀轻轻翻拌大致混合。
  • 第四步:100g低粉和1小勺泡打粉混合后分2-3次筛入步骤5的混合物,每次都用蛋抽从不规则方向轻轻捞拌均匀。
  • 第三步:剪开红茶包,把茶叶末倒入步骤4,蛋抽搅拌均匀。
  • 第七步:取出后在晾架上冷却到手触摸尚有余温的时候整体包好保鲜膜,放置到完全冷却后切块~
  • 第六步:把面糊倒入铺好油纸的模具,用刮刀把面糊表面铺平。烤箱提前预热180度,中层烘烤25分钟左右,判断标准是插入牙签不会带出面糊。
  • 第二步:依次加入两个鸡蛋,每加一个都要轻轻搅拌均匀后再加入下一个。
  • 第一步:100ml淡奶油加入75g细砂糖,用蛋抽轻轻搅拌直到细砂糖融化,整体呈象牙色的炼乳状。注意不要使用电动打蛋器搅拌。搅拌时注意不要打出很多气泡,奶油不用打发。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:蔓越莓

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