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酸辣蕨根粉

菜谱编号:020-129
酸辣蕨根粉是【aimei2011】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣蕨根粉”。
酸辣蕨根粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸,具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效,还有防癌、护肝等药用功能。

特色:滑嫩爽口、酸辣鲜香

酸辣蕨根粉主厨:aimei2011

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蕨根粉:适量--
辅助料用量
泡椒:少许葱:少许
青红辣椒:少许盐:适量
味精:适量醋:适量
油:适量--

酸辣蕨根粉的做法步骤

  • 第一步:将干蕨根粉放入开水中,煮4—5分钟,捞出放入凉开水中浸泡1分钟后捞出
  • 第二步:将泡椒、葱切碎,青红辣椒切成小粒
  • 第三步:锅中倒入少许油(根据粉的多少而定),油熟后带油冷却一小会,把切碎的泡椒和葱放入油中炒一炒,爆出泡椒和葱的香味
  • 第四步:往1中添加适量的盐、味精和醋(可多放些)及步骤3中准备的调料,搅拌均匀。最后撒上青红辣椒粒
  • 酸辣蕨根粉做法技巧/窍门/补充说明:

    超市有卖,瓶装的那种。在此用的是自己泡制的
    如果喜欢吃辣的朋友,还可以添加少许泡椒水

    相关食材:蕨根粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣蕨根粉。

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