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鸡丁蕨根粉

菜谱编号：498-409

鸡丁蕨根粉是【snail0069】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丁蕨根粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

减肥降火美味的蕨根粉。

鸡丁蕨根粉主厨：snail0069

第十一步：把炒好的鸡丁倒在蕨根粉上，再撒上酥脆的花生。

第五步：切换青红椒和洋葱备用。

第十二步：降火，热量低，升糖指数低。

第四步：煮好的蕨根粉过凉白开后沥水备用。

第三步：水烧开下入蕨根粉煮5分钟（至没有硬心，想吃软烂，再多闷一会）

第二步：鸡腿切丁，放入盐、蒜末、酱油、少许玉米淀粉、油抓拌均匀、腌制片刻。

第十步：洋葱和鸡丁炒至断生加入酱油、盐、鸡精和青红椒。

第九步：热锅凉油下入腌好的鸡丁，翻炒片刻加入洋葱再翻炒片刻。

第六步：油炸好花生米，凉凉了备用。

第七步：料碗：蒜末、辣椒面泼上热油（活着直接放入现成的辣椒油）再加入糖、盐、醋（爱吃酸放陈醋，不爱放米醋适量）搅拌均匀备用。

第八步：把料碗浇在蕨根粉上，搅拌均匀备用。（凉拌的在此步骤上撒上香菜和花生米就可以食用了）

第一步：准备好配料，蕨根粉、青红椒、洋葱、腌制好的鸡腿肉。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：蕨根粉鸡丁

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