腊肠饼子
腊肠饼子是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠饼子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前段时间,试着调整发面中的水量,然后用发好的面团做饼子和油条,效果还算满意。今天再次用这种方法做饼子,也挺好的。原量我不够精细,没有量化材料,只能大至上估量。
为什么这样做而不是直接做成披萨,因为妞儿爸爸不爱奶酪,为了照顾他的口味儿,这样子也挺好呢。
一袋王家五腊肠,总得折腾些美味出来吧。
材料:面粉水酵母(大至比例为100:70:1·5)腊肠秋葵
调料:烹调油盐
做法:
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | 水:适量 |
酵母:适量 | 腊肠:适量 |
秋葵:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 烹调油:适量 |
腊肠饼子的做法步骤
腊肠饼子做法技巧/窍门/补充说明:
1、平底锅要选厚底高品质的锅具。
2、火候要把握好,避免糊底,避免夹生。
相关食材:腊肠