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北海道蛋糕--最有“内涵”的威风

菜谱编号:201-737
北海道蛋糕--最有“内涵”的威风是【沫、财迷】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道蛋糕--最有“内涵”的威风”。
北海道蛋糕--最有“内涵”的威风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于我这样的新手,接到任务开始就在找适合的方子,所以看到这个北海道最有内涵的威风蛋糕…我是随便看看的,因为看名字感觉好难,不适合我这菜鸟,没想到食材都挺简单的,而且我都有,反正我是小强不怕失败,就试试呗…真没想到这样惊喜,柔软的不要不要的…所以真不能被外表骗了…一定要自己尝试…

北海道蛋糕--最有“内涵”的威风主厨:沫、财迷

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个--
辅助料用量
色拉油:30克牛奶:30克
白糖:70克低粉:35克
淡奶油:200克糖粉:20克

北海道蛋糕--最有“内涵”的威风的做法步骤

  • 第九步:分次将蛋白混合到蛋黄糊中
  • 第十五步:非常柔软
  • 第十步:依次从下到上拌匀
  • 第十三步:烤好的蛋糕待冷却
  • 第五步:拌匀后,加入一个蛋黄,再次拌匀后加入另一个蛋黄依次加入
  • 第二步:将牛奶,色拉油,10克白糖倒入碗中
  • 第十六步:入口即化
  • 第三步:混合均匀
  • 第十一步:盛进杯子里,烤箱预热190度,烘焙20分钟左右即可
  • 第八步:打发至干性
  • 第一步:准备食材,鸡蛋,牛奶,低粉,白糖,色拉油,淡奶油等
  • 第十四步:加入打发好的淡奶油
  • 第七步:蛋白入少许醋打发,剩下的60克白糖分三次加入蛋白中打发
  • 第六步:混合均匀待用
  • 第十七步:成品
  • 第四步:筛入低粉
  • 第十八步:成品
  • 第十二步:淡奶油加入碗中,加糖粉20克打发
  • 北海道蛋糕--最有“内涵”的威风做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋白打发加一滴醋!

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