汤种北海道面包
汤种北海道面包是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤种北海道面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
面包继续进行中……。汤种的方法就是好,面包放2天一点也不干,还是很柔软。汤种面包是起源于日本的一种面包制作方法。类似于中种法、酸老面或液种法,汤种面包是在一些面包配方中添加一定比例的汤种面团使该面包更加柔软和更具有保水性。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:270克 | 白糖:50克 |
盐:5克 | 全蛋液:50克 |
酵母粉:5克 | 淡奶油:50克 |
无盐黄油:25克 | 牛奶:10克 |
汤种:90克 | -- |
汤种北海道面包的做法步骤
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