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超香嫩肉酱

菜谱编号:201-896
超香嫩肉酱是【北京儒蜂堂】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超香嫩肉酱”。
超香嫩肉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超香嫩肉酱,我有一个1岁半女儿和一个3岁侄女,每次做这道嫩肉酱的时候,他们都可以乖乖的把碗里的饭吃光光。这道超嫩香肉酱不仅可以单吃,也可以沾馒头、拌面条,还可以拌蔬菜,只需要把蔬菜用水煮烂在拌上肉酱,简单又好吃。妈妈们在做这道肉酱的时候可以多做出来一些,保存好,这样当你没时间做饭的时候就可以用这道肉酱简单搭配一些菜,宝宝爱吃又有营养。妈妈们再也不用开着冰箱发呆了,一起动手做起来吧。更多宝宝食谱可以添加微信GMYi_2014,期待与更多宝妈交流好吃又有营养的宝宝餐

超香嫩肉酱主厨:北京儒蜂堂

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦猪肉馅:适量土豆丁:适量
胡萝卜丁:适量熟花生碎:适量
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
白糖:适量番茄酱:适量

超香嫩肉酱的做法步骤

  • 第三步:凉锅,凉油,放入肉馅,小火慢炒,至肉色全部发白即熟透为止。炒好盛出
  • 第二步:胡萝卜和土豆切丁,大小跟据自己家宝宝情况掌握
  • 第六步:炒锅内置油,倒入半袋甜面酱,三分之一袋番茄酱,一汤勺糖,火不要太大,以免炒糊,把这三种材料,炒至均匀。把肉馅倒入,翻炒,然后依次倒入胡萝卜丁,土豆丁,翻炒均匀,最后倒入花生碎。翻炒两下出锅即可。更多宝宝餐请加微信GMYi_2014
  • 第四步:热油,炒胡萝卜,可以多放些油,胡萝卜一定要多些油,炒的油色发橙色最好。炒好把胡萝卜滤出来
  • 第一步:肉馅,放入料酒,蚝油,少量水腌制五分钟以上,对炒肉没信心的童鞋也可以选择在炒之前放入少量淀粉抓均
  • 第五步:如果炒的胡萝卜有剩油就用这个油接着来炒土豆丁,如果没有剩就用新油来炒土豆,炒土豆放入蚝油,加水,炖至土豆绵软。收汁,也可以选择用微波炉收汁,效果同样好
  • 超香嫩肉酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆一定要炖的很烂,如果感觉太麻烦,可以炒的差不多的时候放进微波沪里中高火一分钟即可
    2、如果有小宝的妈妈想加入青菜也可以,但青菜最好切碎,在最后酱炒肉的时候再放入翻炒,切不可早早炒入,以免青菜炒太久,变色,失了原来的营养。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超香嫩肉酱。

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