第七步:放入鸡胸肉翻她,让鸡胸肉沾满肉酱,全程小火,继续加热至汤汁浓稠,即可盛出
第三步:鸡胸肉用少许的盐、料酒、干淀粉抓匀,腌渍十分钟左右
第一步:准备鸡胸肉,撕掉筋膜、去掉油脂洗净
第六步:锅中放肉酱,不用放油,肉酱中本来就有油
第四步:锅中烧开水,放入鸡胸肉滑至八成熟即可
第五步:滑好的鸡胸肉捞出待用
第二步:鸡胸肉洗净切成薄片
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸肉烹饪不当,会变得柴而无味,采用水滑的方式处理,肉质软嫩,更减少油脂的吸收,搭配上喜欢的酱料,改变对鸡胸肉的看法喽;
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:2块 | 意面肉酱:128克 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 料酒:一小勺 |
干淀粉:少许 | -- |
第七步:放入鸡胸肉翻她,让鸡胸肉沾满肉酱,全程小火,继续加热至汤汁浓稠,即可盛出
第三步:鸡胸肉用少许的盐、料酒、干淀粉抓匀,腌渍十分钟左右
第一步:准备鸡胸肉,撕掉筋膜、去掉油脂洗净
第六步:锅中放肉酱,不用放油,肉酱中本来就有油
第四步:锅中烧开水,放入鸡胸肉滑至八成熟即可
第五步:滑好的鸡胸肉捞出待用
第二步:鸡胸肉洗净切成薄片
非常爽口的嫩滑鸡肉,制作就是辣么简单,一包肉酱的味道足以,无论配米饭还是面条,要多吃一碗啦
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉酱滑鸡胸肉。
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