葱油鸡蛋饼

第五步：饧好的面擀开成圆形的薄面片，将葱油酥刷在上面。

第十步：平底锅中倒入少量油，烧热后将饼坯放入，小火烙至两面定型后，将打散的鸡蛋液涂在一面，撒上白芝麻，盖上锅盖烙一会，翻面重复操作即可。

第四步：将热油（10克）倒入面粉中搅匀，即成葱油酥。

第六步：再撒上一层香葱末。

第二步：饧面的过程中制作葱油酥，先将5克面粉、1克盐和1克花椒粉混合均匀。

第七步：从下到上卷起来。

第八步：再盘起来。

第九步：饧一会儿，擀成圆饼。

第三步：她锅中倒入适量油，放入几根葱白段，小火炸至焦黄。

第一步：100克面粉加60克沸水揉成面团，饧半小時。