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鸡蛋葱油饼

菜谱编号：191-766

鸡蛋葱油饼是【冰凌♀燕♀】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋葱油饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

女儿吃了买的葱油饼觉得好吃。孩子喜欢，当妈的就学着做呗～没想到娃爸也说不错呢！

鸡蛋葱油饼主厨：冰凌♀燕♀

第十三步：再用擀面杖擀成薄饼。

第十四步：热锅冷油，小火煎至两面金黄。

第二步：取1/3的面粉加入开开水，稍加搅拌均匀晾凉。

第八步：面饼上摸一层植物油，撒上盐和葱花。（油要多一些，出来会更酥脆）

第四步：面案上撒些干粉，将拌匀的面粉，揉成一个表面光滑不粘的面团。

第九步：由饼的2边向内卷起。有点类似于古代圣旨的样子吧～^_^

第七步：面案上撒干粉，用擀面杖将一个小剂子擀成薄面饼。尽量要薄一些。

第六步：切分成4份。（喜欢饼小一些的，可以多分几份）

第三步：剩下的面粉中加入打散的鸡蛋，太干的话再加少许水。同开水面团一起用手揉匀。

第十一步：由长条的一段向另一端慢慢卷起，做成蜗牛壳状。

第一步：称量准备好所有的食材

第十五步：香喷喷的葱油饼出炉！

第五步：放入碗中包保鲜膜，醒上20分钟左右后取出。

第十步：2头向上折起，防止油流出来。

第十二步：将螺旋面向上，结尾处的收口压在饼的下面。用手将面团按扁。

相关食材：鸡蛋葱油葱

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