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鸡蛋葱油煎饼

菜谱编号:325-251
鸡蛋葱油煎饼是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋葱油煎饼”。
鸡蛋葱油煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋葱油煎饼,简单易做,外脆里软,咸鲜美味,是早餐之首选。

鸡蛋葱油煎饼主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克温水:200克
辅助料用量
食用油:15克鸡蛋:1个
葱:3根盐:半小勺
十三香:半小勺--

鸡蛋葱油煎饼的做法步骤

  • 第一步:面粉与鸡蛋、盐、十三香混合,加入温水,搅拌均匀至稠糊状。
  • 第六步:成品图欣赏。
  • 第五步:装盘,切块。
  • 第三步:取一平底不粘锅,冷锅,刷一层薄油,把面糊放入锅中,将面糊摊开(厚薄根据个人喜欢),均匀地平铺在锅底。
  • 第二步:将洗净、切好的葱花放入面糊里,搅拌均匀。
  • 第四步:开小火,煎至两面微黄、中间熟透时出锅。
  • 鸡蛋葱油煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要用小火煎,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间没熟的现象。

    相关食材:鸡蛋葱油

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